Al Bistṛ
Piccolo ristorante con gradevole cortile interno [bonus], di cui si apprezza l'atmosfera calma e rilassante. Meno entusiasmanti ci sono sembrati quest'anno alcuni piatti, fra i quali i ravioli ricotta e limone [predominante l'acidità di quest'ultimo] e l'arista di maiale in salsa di albicocche. Buoni invece lo sformatino di zucchine e speck con salsa di carote alla senape, il taboulé, l'insalata estiva [spigola, fagioli corallo e cipolla], il sorbetto di melone al Porto, il semifreddo di ananas.
Carta dei vini semplice, ma con alcune bottiglie interessanti. Bonus anche per l'amuse bouche offerto, un crostino al quark; meno simpatico il dover richiamare il cameriere per chiedergli che cosa fosse. Qualche sorriso e gentilezza in più non rovinerebbero la serata degli avventori.
